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60位营养专家的6大最爱食品

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发表于 2020-9-9 20:45:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
正所谓“美食遍天下,嘴巴就一张”、“饭桌无限大、下筷只一盘”……食品多了,选择就难了。有人说,跟着感觉走;有人说,跟着时令走。怎么说,都有理,还是没法选。咱这回,不说理,只沿着营养专家们的餐桌走一圈,看看专家们更偏爱哪些食物?正所谓“美食遍天下,嘴巴就一张”、“饭桌无限大、下筷只一盘”……食品多了,选择就难了。有人说,跟着感觉走;有人说,跟着时令走。怎么说,都有理,还是没法选。咱这回,不说理,只沿着营养专家们的餐桌走一圈,看看专家们更偏爱哪些食物?","articleBody":"养生之道网导读:正所谓“美食遍天下,嘴巴就一张”、“饭桌无限大、下筷只一盘”……食品多了,选择就难了。有人说,跟着感觉走;有人说,跟着时令走……正所谓“美食遍天下,嘴巴就一张”、“饭桌无限大、下筷只一盘”……食品多了,选择就难了。有人说,跟着感觉走;有人说,跟着时令走。怎么说,都有理,还是没法选。咱这回,不说理,只沿着营养专家们的餐桌走一圈,看看专家们更偏爱哪些食物?■苹果人气指数:60%推荐理由:护肠、减压、易贮藏、吃法多。什么水果你觉得最好?10位专家中,有6位将头把交椅给了苹果。苹果能护肠,它富含的膳食纤维和有机酸能使大便松软;苹果能减压,它富含钾,可减少因钠摄入超标引发的高血压风险;苹果易贮藏、吃法多,生吃、熟吃、做成苹果泥均可。■专家吃法:苹果放在餐间吃我吃苹果,一般在两餐之间,比如上午10时、下午3时。上午主要是为了补充水分和能量。下午则是因为午睡后口干舌燥,吃苹果有生津作用。——华中科技大学附属协和医院营养科主任蔡红琳苹果打汁解酒保肝苹果汁解酒保肝的作用不错。而且,吃盐多时,也可多吃点苹果,对高血压患者有益。——哈尔滨医科大学第一临床营养学院主任闫雅更※谷物最爱:■燕麦人气指数:50%推荐理由:通便,利减肥,适合“三高人群”。燕麦以微弱优势超过小米成为专家们最推荐的谷物品种。燕麦的营养并不是最强的,但它烹饪起来非常简便,长期食用能有效地降低血胆固醇和血糖,还有通便的作用。可改善血液循环,缓解压力。■专家吃法:吃燕麦一次别超50克燕麦还是个主食好搭档,煮粥时加燕麦可降低血糖生成指数;做面食时加燕麦可增加膳食纤维。但一天不能超50克。而且最好选整片的,没有含反式脂肪酸的植脂末,热量低。——北京军区总医院高级营养配餐师于仁文吃莜面等于吃燕麦有个细节大家容易忽视,其实莜面也是燕麦做的,营养价值非常高。——复旦大学附属中山医院营养科主任高键※豆类最爱:■大豆人气指数:40%推荐理由:全家需要、好吃不贵。豆类最爱被大豆夺得,很符合它“大众情人”的形象。大豆属于全家人都需要的食品。它富含优质植物蛋白、大豆类黄酮等,适合患高血压、心脏病等的老人。它还含有大量铁元素,有利于儿童发育。其中的植物雌激素则可调节更年期妇女体内的激素水平。在预防男性前列腺疾病方面也有一定好处。■专家吃法:聚会可摆“豆腐宴”大豆(黄豆、黑豆、青豆等)是“长在田里的肉”。我印象较深的吃法有“豆腐宴”,家里边聚会的时候不妨来摆摆,有肉末豆腐、豆腐炖白菜等。——北京朝阳医院副院长沈雁英豆腐炖鱼更营养大豆制作方法多样。常见的有豆腐、豆浆、豆芽等。你可以变着花样地吃。拿豆腐来说,比较推崇肉末豆腐或豆腐炖鱼,因为,瘦肉中的动物蛋白和豆腐中的植物蛋白,两者在一起相得益彰,能产生1+1>2的效果。白癜风是什么引起的及白癜风如果治好了还会不会复发
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